Es la gastronomía un pilar fundamental de la filosofía de la cadena VP, surge dentro del Jardín Metropolitano, el restaurante, con vocación de dotar a la zona de un restaurante con cocina de autor, pero con una fuerte y sólida base en la cocina tradicional.

Siendo conscientes de la excelencia de la cocina tradicional española, en nuestro restaurante se ha evolucionado en este sentido con una cocina con una base tradicional, dotándola de un mayor grado de sofisticación y desarrollo, con la finalidad de seguir el camino y la dirección marcados por lo que para nosotros es la mejor cocina del mundo, la española.