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Gastronomie

Madrid est la capitale européenne qui a le plus hérité des spécialités régionales de toute l’Espagne. Cela remonte au temps de Felipe II, quand Madrid est devenue la capitale d’Espagne. A cette époque, les paysans qui sont arrivés en masse de toutes les contrées du pays ont apporté avec eux leurs spécialités culinaires.

La plupart  de ces recettes, devenues madrilènes et acceptées telles quelles, seront disponibles dans nos restaurants : le cocido Madrileño (le ragoût de Madrid) se servant généralement le vendredi, la soupe de pois chiches, les tripes à la madrilène, la soupe à l’ail, la tortilla et de délicieuses recettes à base D‘agneau et de veau. En accompagnement, nous utilisons les légumes les plus frais et parmi les meilleurs il y a notamment les asperges d’Aranjuez, au goût excellent.

Vous trouverez de la cuisine typiquement madrilène et méditerranéenne dans tous nos restaurants VP qui satisfera tous les fins gourmets.

N’hésitez pas à demander conseil auprès de nos réceptionnistes qui vous feront part de leurs meilleures recommandations.

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